吃肉过多或至人减寿

【环球网报道】据美国侨报网最新报道，一项刊登在《美国医学会内科杂志》上的研究指出，过多摄入肉类蛋白质可能会增加早逝风险。来自美国麻省总医院的科研团队对《护士健康研究》和《医疗专业人员追踪研究》的资料进行了深入分析，涉及超过17万名受试者，平均追踪时间长达28年。这项研究带来了震撼的消息：过量摄入红肉和加工肉品对人体的伤害尤为严重。

在这项研究中，一个明显的趋势是，摄入更多植物性蛋白质的人们死亡率较低。令人惊讶的是，食用植物性蛋白质甚至能够抵消一些不良生活习惯带来的健康风险，如吸烟、肥胖和饮酒等。相比之下，尽管摄取鱼肉和鸡肉的人的死亡率也较低，但相比植物性蛋白质，其益处似乎稍逊一筹。

麻省总医院的研究员桑恩博士领导了这项研究并指出，对于蛋白质的摄入，植物性蛋白质是更明智的选择。若要在动物性蛋白质中寻找更健康的选择，鱼肉和鸡肉可能是更好的选项。这一发现无疑为那些关注健康饮食的人们提供了新的思考方向。

这一研究为人们敲响了警钟，提醒我们在追求高蛋白饮食的也要关注蛋白质来源的健康价值。在平衡饮食、追求健康生活的道路上，植物性蛋白质似乎是一个明智且有益的选择。我们应对自己的饮食习惯进行反思，以科学为依据，为自己的健康把关。