西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不仅制作方便，而且营养丰富。一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法： 做法一是将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。起油锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状;加入水，待水沸腾后，先将打...

黑色的食物可入肾，起到补肾的作用，因此，患有慢性肾炎等肾脏疾病且中医辨证为肾虚的朋友，可以适当增加一些黑色食物的摄入，如黑豆、黑米、栗子、黑芝麻等都是不错的选择。 栗子被唐代著名医家孙思邈称为肾之果。黑豆又名乌豆，肾虚所致的腰痛、耳鸣者可取...

以缤纷的色彩来抗癌 蔬菜水果含有丰富的抗癌物质，并且色彩越鲜艳，营养物质也就越丰富。这些食物在帮你达到并保持健康体重的同时，也迅速降低了你患癌症的风险。超重可以增加多种癌症的患病风险，包括有结肠癌，食管癌，还有肾癌。为了健康的生活，以至少每...

草莓和树莓中含有一种称为鞣花酸的植物营养素，这一强效抗氧化剂可以在第一时间通过多种方式来抵抗癌症，它使体内的那些致癌物质失活并减缓癌细胞的生长。 给你带来健康的蓝莓 蓝莓中含有的强效抗氧化剂对你的健康很有价值，首先是其抗癌功效。这些抗氧化剂...

科学家称，煮过的西红柿可以对抗胆固醇和高血压，其作用类似于斯达汀等药物（斯达汀就是通常用来治疗高胆固醇和高血压的药）。每天仅仅两盎司的西红柿糊或者是一品脱的番茄汁就足够帮助患者降低胆固醇水平和高血压。 秘密就在于西红柿中富含的一种化合物--番...

一般来说，蔬菜可分为茎叶型、块根型和果实型三大类，此外还有花类和瓜类蔬菜。 茎叶型蔬菜 有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等，维生素C和胡萝卜素含量丰富。菠菜中含有铁质，但同时含草酸，会妨碍食物中钙、铁吸收，所以烹调前，应在沸水中略焯。 块根类蔬菜 有...

癌症，是现今的都市杀手，人人都闻之色变。虽然现今社会的医疗技街越来越进步，但是只有健康生活才是预防癌症的根本。 1。红色：包括番茄、桑葚、红酒、大枣、山楂、红苹果、草莓等。 专家解读：红色食品富含番茄红素、胡萝卜素、铁和部分氨基酸，此类食品含...

黄瓜原名胡瓜。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生津解渴，有特殊芳香。黄瓜中含有多种营养物质，含水量达98%，每100克鲜黄瓜，含蛋白质0。6克、脂肪0。2克、碳水化合物2。0克。蛋白质含有精氨酸等必需氨基酸；碳水化合物的种类较多，有葡萄糖、半乳糖、甘露糖、果...

黄豆享有豆中之王的美称，每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议。黄豆富含多种营养素，对健康的贡献更是不可斗量。 1。提升免疫：大豆含植物性蛋白质，有植物肉的美称。*如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可...

1紫菜： 紫菜除了含有丰富的维他命A、B1及B2，最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物质，可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分，从而收瘦腿之效。 2奶制品： 最好天天吃。美国有研究说，每天吃3次奶制品的人，与从不吃奶制品的人比，脂肪可以减少70％。原因是...

蔬菜是我们日常中不可缺少的一种营养元素，吃蔬菜的好处有很多，不仅可以补充*所需的维生素. 白萝卜： 中医认为，白萝卜可利五脏、令人白净肌肉。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素c。维生素c为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化...

苦瓜中医认为，苦瓜味苦、无毒，生则性寒、清暑泻火，熟则性温、养血滋肝，具有除邪热、解劳烦、清心明目、解乏、解毒、益气壮阳、消暑、减肥等作用。苦瓜中含有活性蛋白质，经常食用能提高*免疫功能，可防癌；它还含有苦瓜素，可刺激唾液、胃液分泌，增食欲...

现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，这种物质可在体内转化为维生素A，而维生素A具有润泽皮肤的作用，而且是从一般食物中摄取，不会产生毒副作用。 土豆 有关美白的蔬菜，还有双豆一说，双豆即土豆和豌豆。 土豆含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素，...

日前，我国著名健康教育专家洪昭光教授针对人们在生活中对食用油方面容易造成的一些误区提出了建议。 容易致癌的四大用油习惯 误区1：高温炒菜 很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营...

什么叫做主食呢？花卷、发糕、烧饼算不算？多数人都会说：算。再问问，粽子、汤圆、月饼算不算？就有人开始犹豫了。粽子是大米做的，该算吧。月饼也能算主食？那不是点心吗？再问，绿豆糕算不算主食？几乎所有人都摇头，说绿豆糕肯定是零食点心。 其实，主食...

药补不如食补，吃对了还能促进大脑健康。据美国雅虎女性网最新报道，美国营养学家推荐了13种能让人变聪明的食物。 1。瘦牛排、菠菜：富含矿物质铁，有助于提高警觉度和注意力。 2。甜菜、毛豆：富含氨基酸苯丙氨酸，有助增强脑细胞活力。 3。蓝莓：花色苷可...

蔬菜能生吃就尽量生吃，这样可以最大程度保留菜里的营养成分。凉拌菜越自然越好，能不焯的尽量不焯。维生素是水溶性物质，蔬菜一焯就易造成维生素的损失。 1、黄瓜 黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从...